Шоколадный кекс с малиной: простой рецепт

«Рецепт супербыстрый, простой и без подвоха.

Получается у всех — гарантирую», — говорит Яна Станишевская.

Нам понадобится:.

100 г муки.

150 г сахара (можно сахарной пудры).

40 г какао порошка.

40 мл растительного масла.

2 яйца.

По 0,5 чайной ложки соды и разрыхлителя.

100 мл кипятка.

Для помазки: 100 гр чёрного шоколада и 70 мл жирных сливок.

Смешиваем все сухие ингредиенты и просеиваем через сито (так не будет комочков и воздушное более тесто).

Далее добавляем взбитые яйца (просто вилкой ) и масло.

Все вымешиваем, получается густое тесто.

Вливаем кипяток и аккуратно вымешиваем.

Консистенции получается как у сметаны и это то, что нам нужно.

Форму застилаем пергаментом и выливаем наше тесто.

В обычной духовке выпекаю минут 45 и проверяем зубочисткой.

Загоняете ее всю в кекс и достаете — зубочистка сухая — значит готово.

Даём остыть 10 минут и вынимаем и формы .

Помазка: просто растапливаете шоколад (можно в микроволновке, я на плите -по старинке, так как нет микроволновки) и вливаете горячие сливки.

Все хорошо перемешиваем и получаем блестящую однородную массу.

Обмазываем кекс, украшаем как угодно, главное красиво.

Кекс готов!.