Мидии в соусе

Если тебе не посчастливилось жить у моря, свежие мидии в ракушках достать будет проблематично.

Но всегда можно купить замороженное и отваренное мясо мидий, из которого очень быстро можно приготовить вкуснейшие блюда! Главное, заранее разморозить мидии и делать это лучше в холодильнике, чтобы сберечь вкусовые качества.

Набор продуктов для приготовления мидий в томатном соусе.

Чеснок измельчаем и чуть обжариваем на оливковом масле.

Важно его не пережарить!.

Помидор измельчаем в блендере, получившееся пюре добавляем к чесноку.

Туда же отправляем мидии и готовим на медленном огне не более 10 минут, чтобы немного томатный соус уварился.

Соль не добавляю, мидии всегда достаточно солёные.