Коржи: ( диаметр 21 см)

  • мука - 250 г
  • разрыхрытель - 6 г
  • сода - 9 г
  • соль - 5 г
  • корица - 1-2 ч.л.
  • мускатный орех - 0,5 ч.л.
  • 4 яйца
  • сахар - 250-300 г
  • масло растительное - 275 г
  • морковь - 350-400 г

Крем:

  • маскарпоне - 500 г
  • сливки 30% жирности - 300 г
  • сахарная пудра - 60 г

Карамельный соус:

  • сахар - 200 гр.
  • вода - 60 мл.
  • сливки не менее 30% жирности - 120 мл.
  • масло сливочное 82,5% жирности 30-40 гр.
  • соль 0,5 ч.л.

Сохранить в:
Источник материала
Поделиться сюжетом