Из обычной моркови! Очень вкусно и просто! Готовлю каждый год

Коржи: ( диаметр 21 см)

• мука - 250 г
• разрыхрытель - 6 г
• сода - 9 г
• соль - 5 г
• корица - 1-2 ч.л.
• мускатный орех - 0,5 ч.л.
• 4 яйца
• сахар - 250-300 г
• масло растительное - 275 г
• морковь - 350-400 г

Крем:

• маскарпоне - 500 г
• сливки 30% жирности - 300 г
• сахарная пудра - 60 г

Карамельный соус:

• сахар - 200 гр.
• вода - 60 мл.
• сливки не менее 30% жирности - 120 мл.
• масло сливочное 82,5% жирности 30-40 гр.
• соль 0,5 ч.л.