Чтобы приготовить хрустящий тонкий хворост (тонкие лепешки на воде):

  • Вода очень горячая – 120 г
  • Мука – 200 г
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Сахарная пудра
  • Растительное масло для жарки

1. В очень горячую воду добавить соль и перемешать.
2. Вылить горячую воду в муку и замесить тесто сначала ложкой, а потом, когда масса остынет, руками. Вымесить тесто 2-3 минуты. Накрыть миской и дать тесту отдохнуть 10-20 минут.
3. Разделить тесто на 6 равных частей, округлить каждую часть в шарик. Чтобы шарики не заветривались, накрыть их миской.
4. Раскатать каждый шарик в круглую лепешку. Обжарить на растительном масле до румяности с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
5. Посыпать лепешку сахарной пудрой.


Сохранить в:
Источник материала
Поделиться сюжетом