БАКЛАЖАНЫ на ЗИМУ Простой рецепт вкусной закуски от Вкусно со Светланой

Ингредиенты

• Помидоры 1 кг
• Перец болгарский 500 г
• Перец чили 1-2 ш
• Баклажаны 1 кг
• Соль 1 с л
• Сахар 2 с л
• Петрушка небольшой пучок
• Чеснок 1 г
• Уксус 9 процентный 40 мл

Приготовление

1. Помидоры , перец сладкий и чили через мясорубку . Добавит соль и сахар . Варить 30 минут . Крышкой кастрюлю не закрывать .
2. Баклажаны порезать крупно .
3. Добавить в соус и варить 15 минут .
4. Добавить петрушку , чеснок , дать закипеть .
5. Добавить уксус .
6. Разложить в чистые , стерильные банки и закатать .