Дрожжевые булочки со штрейзелем от Татьяна Огородница

Пуховые булочки со штрейзелем

Ингредиенты

Для теста:

• вода – 150 мл.
• молоко – 200 мл.
• сахар – 7 ст.л.
• соль – 0,5 ч.л.
• ванильный сахар – 1 пакетик
• дрожжи – 30 гр. свежих или 10 гр. сухих
• яйца – 2 шт. + 1 желток для смазки
• маргарин или сл. масло (мягкое) – 150 гр.
• мука - 700 гр. + 30-40 гр. для вымешивания теста после подъема

Для посыпки:

• мука – 40 гр.
• сахар – 30 гр.
• ванильный сахар – 1 пакетик
• сл. масло (из холодильника) – 30 гр.