Лучшие блюда из шампиньонов от Оксана Пашко

Как просто приготовить шампиньоны? 4 рецепта на каждый день. Вкуснейшие запеченные грибочки в духовке, ароматный суп, шикарная запеканка из блинов с шампиньонами и оригинальные рыбные рулетики с грибами. Все блюда очень вкусные и несложные в приготовлении.

Ингредиенты

1. Запеченные шампиньоны в духовке 0:00

• шампиньоны (большие или средние) - 1 кг
• сливочное масло - 70 г
• лимонный сок - 2 ст. л.
• растительное масло - 1 ст. л.
• сушеный чеснок - 1 ч. л.
• соль - 1 ч. л.
• петрушка - небольшой пучок

2. Суп с грибами и фаршем 2:12

• вода - 3 л
• фарш - 400 г
• шампиньоны - 300 г
• картофель - 300 г
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• рис - 1/2 ст.
• зелень - небольшой пучок
• соль - 1 ст. л.
• перец черный молотый - по вкусу
• лавровый лист - 1 шт.

3. Рулетики из скумбрии с грибной начинкой 5:08

• скумбрия свежемороженая (небольшая) - 2 шт.
• шампиньоны - 150 г
• сыр - 80 г
• чеснок - 2 зубчика
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• масло растительное - для жарки

4. Блинный пирог с грибами 7:52

Ингредиенты:

Блины:

• молоко - 750 мл
• мука - 300 г
• яйца - 2 шт.
• растительное масло - 2 ст. л.
• сахар - 1 ст. л.
• соль - 1/2 ч. л.

Начинка:

• шампиньоны - 600 г
• сливки 10% - 200 мл
• лук - 1 шт.
• мука - 1 ст. л.
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу

Заливка:

• яйца - 3 шт.
• молоко - 150 мл