Маринованный лук длительного хранения для салата, селёдки, картофеля от Татьяна Огородница

Маринованный лук длительного хранения!

Очень вкусный и хрустящий маринованный лук для длительного хранения! Такой лук добавляют в любые салаты, подают к солёной рыбе или отварному картофелю. Для этого необходимо слить маринад, а лук слегка отжать.

Способ приготовления:

Маленькие баночки вымыть, а крышки прокипятить. Уложить нарезанный лук в баночки. Добавить в каждую баночку 1 лавровый лист, по 5-7 горошин черного или душистого перца, по 1 бутону гвоздики. На 10-15 минут (в зависимости от толщины и величины нарезки) залить лук в банках крутым кипятком и прикрыть крышками. Приготовить маринад: на 100 мл. воды – 5 гр. соли (1 мерная ч.л.), 22 гр. сахара(2 мерные ст.л.), и 30 мл. уксуса 9% (2 мерные ст.л.). Кипящим маринадом залить лук в банках, плотно закрутить закаточные крышки и дать остыть при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.