Лучшие блюда из курицы от Алена Митрофанова

Ингредиенты

• КУРИЦА 2,5 кг

Заливное в бутылке 0,5 л:

• спинка, два крылышка, часть голени
• 300 мл бульона
• 20 г желатина
• 10 шт маринованных грибочков
• соль, перец
• 2 зубчика чеснока

_______________

Салат:

• куриное бедро, часть голени
• 2 картофелины
• 2 яйца
• 150 г сыра
• 150 г консерв. ананасов
• 2 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. майонеза
• 2 зубчика чеснока
• салат Айсберг
• соль, перец

_______________

Трубочки из лаваша:

• 1 бедро, 1 голень
• соль, перец, паприка, чеснок
• зернистая горчица
• картофельное пюре (из 4-5 картофелин)
• 150 г грибов + 1 маленькая луковица
• 6 прямоугольников лаваша (18х22см)
• салат Айсберг

_______________

Шашлычки:

• 1 целое куриное филе + 1 малое филе
• соль, перец, паприка, чеснок
• 1 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 маленькое яйцо
• 1 ст.л. муки

________________

Куриные блинчики:

• Оставшаяся часть куриного филе
• 0,5 луковицы
• соль, перец, паприка, орегано, чеснок
• 1 яйцо
• 250 мл молока
• 2 ст.л. муки
• 150 г творожного сыра
• 1 плавленый сырок
• 1-2 зубчика чеснока
• укроп
• 1 свежий огурец
• 2 яйца - для подачи