Пирожные со сливочным кремом от Ольга Шобутинская

Пирожные "Неженка" : воздушные бисквиты и сливочный крем. Готовятся проще простого, а по вкусу полностью оправдывают своё название.

Ингредиенты

Бисквит ( 22 половинки диаметром 7 см):

• 6 яиц С1
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Крем:

• 170 г сливочного масла 82%, мягкого
• 170 г сгущёнки

Для пропитки:

• 130 мл тёплой воды
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. сахара

Выпекать бисквит нужно при 180°С - 17...20 минут.