Муссовый десерт Черри на новогодний стол от Блиц-рецепты от Галины

Ингредиенты

Бисквит:

• 3 средних яйца,
• 105 гр сахара,
• 70 гр муки,
• 20 гр какао,
• 1 ч. л. ванильного сахара,
• 15 гр сливочного масла,
• щепотка соли.

Мусс:

• 500 мл сливок (33-35 % жирности),
• 200 гр творога,
• 50 гр сахарной пудры,
• 120 гр сгущённого молока,
• 1 ч. л. ванильного сахара,
• 20 гр желатина,
• 80 мл воды
• 350 гр вишни без косточек,
• 1 ст. л. сахара,
• плитка шоколада ( 90 - 100 гр )

Сироп:

• 20 гр сахара,
• 30 мл воды,
• 40 мл вишнёвого сиропа,
• 1 дес.л. коньяка.

Для украшения:

• 40 - 50 гр шоколада.

Засыпайте торт шоколадом перед подачей на стол.

Высота торта - 7.5 см., диаметр - 22 см., вес 1.55 кт.