Овощная икра на зиму от Готовим с Мариной Ломака

Ингредиенты

• баклажаны 2 шт
• кабачки 2 шт
• лук репка 2 шт
• болгарский перец 2 шт
• помидоры 2-3 штуки
• помидоры у меня сегодня большие, крупные
• я брала 2 штуки
• чеснок 3-4 зубчика
• зелень: укроп и рейхан
• по 2-3 веточки
• соль 1 ч.л. без горочки
• перец душистый 0,5 ч.л.
• перец острый 1 шт( по вкусу)
• специи любый на ваш вкус
• у меня специи хмели сунели 0,5 ч.л.
• раст.масло 50 мл
• томатная паста 1 ст.л.