Профитроли с заварным кремом к чаю от Выпечка и кулинария

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусные профитроли с заварным кремом.

Ингредиенты

Рецепт крема:

• 5 желтков,
• 500 мл молока,
• 100-120 гр сахара,
• 50 гр кукурузного крахмала,
• 15 гр ванильного сахара,
• 80-100 гр сливочного масла.

Рецепт теста:

• 200 мл воды,
• 80 гр сливочного масла,
• 2 гр соли,
• 120 гр муки,
• 4 яйца (200 гр).

Температура выпечки: 190-200 градусов,

Время выпечки: 30 мин.

Рецепт глазури:

• 120 гр шоколада (белого и чёрного),
• 40 гр сливочного масла.