Вкусный яблочный пирог с кремом от Рецепты и Реальность

Ингредиенты

Для теста:

• Сахар - 40 г
• Соль - 1 щепотка
• Разрыхлитель - 1 ч.л. (5 г)
• Мука - 200 г
• Сливочное масло (холодное) - 100 г
• Яйцо - 1 шт (60г)

Для начинки из яблок:

• Яблоки - 500 г ( в очищенном виде 400 г)
• Сахар - 40 г или по вкусу
• Корица молотая - 0,5 ч.л.
• Вода холодная - 70 мл

Для крема:

• Молоко - 500 мл
• Сахар - 70 г
• Яйца - 2 шт. (120 г)
• Кукурузный крахмал - 2 ст.л. с горкой
• Ванильный сахар - 10 г (или ванилин на кончике ножа)
• Сливочное масло - 50 г