Королевская шарлотка: название говорит само за себя

Сегодня я к Вам с рецептом королевской шарлотки, посему королевская да потому, что здесь много много яблок и минимум теста, а еще яблоки при выпечки превращаются в нежный крем.

Ингредиенты:

• яблоки - 900 г
• сок лимона - 1 ст.л.
• Мука - 60 г
• Разрыхлитель - 12 г
• ванилин - по вкусу
• яйца - 2 шт
• масло растительное - 2 ст.л.
• соль - 1/4ч.л.
• молоко - 90 мл

для заливки:

• яйца - 1 шт
• сахар - 80 г (+1ст.л для посыпки)
• сливочное масло - 30г
• миндаль - 2-3 ст.л.