Все квасят капусту по-своему, а я только так! Самый простой рецепт без сахара и уксуса

Самый простой рецепт квашеной капусты в банке. Рецепт без добавления маринада, без сахара, без уксуса.

Рецепт на 1 кг капусты:

• Капуста - 1 кг
• Морковь - 60-70 г
• Соль - 1 ст.л. без горки (25 г)
• Перец горошком - 3 шт.
• Душистый перец - 2 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.

На 3-х литровую банку:

• Капуста - 3 кг
• Морковь - 200 г
• Соль - 3 ст.л. без горки (75 г)
• Перец горошком - 10 шт.
• Душистый перец - 5 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.