Котлеты шашлычные в духовке, очень сочные. Домашние котлеты без свинины

Ингредиенты

• 1,5 кг говядина + куриные бедра
• 40 г сухари + 150 мл молоко ( или 150 г белый хлеб + 100 мл молоко
• 1 лук репчатый 200г
• 1 перец болгарский
• соль по вкусу 2 ч/л без верха
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ч/л паприка ( или копченая)
• по 1/2 ч/л перец черный молтый, хмели сунели, кориандр
• 1/2 стакана свежая кинза и петрушка
• 1/4 ч/л или 1,5 г пищевая сода
• 1-2 ст/л растительное масло
• запекать 20-25 мин 200-220С
• 12 котлет + ( 6 в морозилку)