Рождественские курники с рыбой, съедаются первыми

Курники с рыбой – это восхитительное блюдо, сочетающее нежное дрожжевое тесто и ароматную начинку из трески, картофеля и лука. Этот рецепт прекрасно подойдет для разнообразия вашего стола в любой ситуации. Будь то семейный обед, ужин или пикник, курники с рыбой обеспечат вас не только изысканным вкусом, но и уютной атмосферой вокруг.

Ингредиенты:

Тесто:

• 500 гр муки
• 300 мл воды
• 1 пакетик дрожжей (11 гр)
• 1,5 ч. л. сахара
• 1 пакетик разрыхлителя (10 гр)
• 1 ч. л. соли (10 гр)
• 3 ст. л. растительного масла

Начинка:

• 600 гр трески
• 200 гр отварного картофеля
• 100 гр лука
• Соль и перец по вкусу
• 3 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Приготовление теста:

• В глубокой миске смешайте муку, дрожжи, сахар, разрыхлитель и соль.
• Постепенно добавляйте воду, перемешивая тесто до получения однородной массы.
• Добавьте растительное масло и продолжайте месить, пока тесто не станет эластичным.
• Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте до удвоения объема.

2. Приготовление начинки:

• Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистой окраски.
• Добавьте нарезанный кубиками отварной картофель и кусочки трески. Обжаривайте, пока треска не станет мягкой.
• Приправьте начинку солью и перцем по вкусу. Остудите.

3. Формовка курников:

• Разделите тесто на равные порции и раскатайте каждую в круг.
• На половине круга уложите приготовленную начинку.
• Сложите круг пополам, закрывая начинку. Запечатайте края, чтобы избежать протечек.

4. Выпекание и подача:

• Выпекайте курники в предварительно разогретой духовке до золотистой корки.
• Подавайте курники горячими. Они отлично подойдут как для семейного обеда, так и для пикника.

Эти курники с рыбой станут прекрасным угощением для вашего стола, добавляя в него аромат свежей выпечки и вкус морской деликатесности.