Идея с интернета, а рецепт мой! Торт рулет без духовки

Ингредиенты для теста:

1. шпинат – 75 г.
2. соль – 1/4 ч.л.
3. сахар – 3 ст.л.
4. молоко – 250 мл.
5. яйца – 2 шт.
6. мука – 90 г. (+/-)
7. раст. масло – 1 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

1. творог 5% - 540 г.
2. сахарная пудра – 200 г.
3. мягкое сл. масло – 200 г.
4. кокосовая стружка – 40 г.
5. киви – 5 шт.

Ингредиенты для шоколадной помадки:

1. сахар – 1,5 ст.л.
2. какао – 1,5 ст.л.
3. молоко – 3 ст.л.
4. сл. масло – 20-30 г.
5. Для посыпки сверху – кокосовая стружка 1 ст.л.