Квашеная капуста. Очень вкусный рецепт и главное совсем легко готовить. В итоге - сплошные витамины

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 1 средняя головка
• Соль - 2-3 ст. ложки (по вкусу)
• Морковь - 1 шт. (по желанию)
• Красная редька - 1 шт. (по желанию)
• Чеснок - 3-4 зубчика (по желанию)
• Укроп, зелень сельдерея - по вкусу (по желанию)

Ккал: примерно 15 ккал на 100 г

Шаги приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Шаг 1: Капусту измельчите: нашинкуйте или нарежьте полосками.
   • Шаг 2: Помойте и подготовьте морковь, редьку, чеснок и зелень.
2. Сборка и засолка:
   • Шаг 1: Смешайте капусту с солью и перемешайте до выделения сока.
   • Шаг 2: Добавьте нарезанные морковь, редьку, чеснок и зелень.
   • Шаг 3: Тщательно перемешайте.
3. Ферментация:
   • Шаг 1: Переложите смесь в банку, придавая ей форму.
   • Шаг 2: Накройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на несколько дней.
4. Хранение:
   • Шаг 1: Когда капуста заквасится, уберите ее в холодильник.
   • Шаг 2: Готова к употреблению через 5-7 дней.

Получившаяся квашеная капуста не только насытит вкусом, но и обогатит ваш организм полезными микроэлементами. Приятного аппетита!