"Елка"!!! Карамельный вертикальный торт. Готовим с детьми. Я-тортодел

Ингредиенты

Тесто:

• Яйца - 3 шт
• Масло слив. - 120 гр
• Вареная сгущенка - 550 гр (1,5 банка)
• Соль - щепотка
• Мука - 270 гр
• Разрыхлитель - 15 гр

Крем #1

• Масло слив. 82,5% - 200 гр
• Вареная сгущенка - 200 гр

Крем #2

• Сливки 33% - 400 мл.
• Сах. пудра - 80 гр.
• Крем для покрытия:
• Белок С0 - 2 шт (75-80 гр)
• Сахар - 60 гр
• Масло слив. 82.5% - 250 гр
• Шоколад белый - 150 гр
• Лимонка - 5 капель

Вес торта без покрытия - 1800 гр

Вес с покрытием - 2300 гр

Диаметр основания торта - 16 см

Средний ярус - 10 см

Верхушка - 7 см

Высота торта - 30 см (от подложки до кончика звезды)