Торт "Чебурашка". Праздничный торт, апельсиновый десерт. Я-тортодел

Ингредиенты

Бисквит 20 см:

• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 200 гр.
• Масло слив. – 80 гр.
• Молоко – 160 мл.
• Цедра апельсина – с 3 шт.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Мука – 220 гр.
• Соль – щепотка

Конфитюр:

• Мякоть апельсина - 500 гр
• Сахар - 150 гр
• Кукурузный крахмал - 25 гр.

Мусс:

• Шоколад - 200 гр
• Сливки 33% - 400 мл
• Молоко - 120 мл
• Желатин -10 гр + 60 мл. хол. вода

Ганаш:

• Шоколад - 250 гр
• Масло слив. - 125 гр
• Вес торта без покрытия - 2200 гр
• Диаметр - 20 см.

Высота - 12 см.