Сногсшибательное овощное рагу по-деревенски в казане

Ингредиенты:

• 2 картошки (нарезанные кубиками)
• 2 моркови (нарезанные кружочками)
• 1 баклажан (нарезанный кубиками)
• 1 красный перец (нарезанный полукольцами)
• 1 лук (мелко нарезанный)
• 3 помидора (нарезанные кубиками)
• 3 ст. ложки томатной пасты
• 3 зубчика чеснока (измельченные)
• 2 лавровых листа
• Соль и перец по вкусу
• 3 ст. ложки растительного масла
• Вода

Шаги приготовления:

Шаг 1: Разогрейте масло в казане, обжаривайте лук и чеснок до золотистой окраски.

Шаг 2: Добавьте картошку, морковь, баклажан и красный перец. Тушите под крышкой до мягкости.

Шаг 3: Добавьте помидоры, томатную пасту, лавровые листья, соль и перец. Готовьте еще 10-15 минут.

Шаг 4: Постепенно добавляйте небольшое количество воды, если нужно. Блюдо должно быть сочным, но не жидким.

Шаг 5: Проверьте на вкус, отрегулируйте при необходимости специи.

Овощное рагу по-деревенски в казане готово! Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом и вкусом этого традиционного блюда.