Самый простой рецепт. Маринованный перец на зиму
Самый простой рецепт. Маринованный перец на зиму

Самый простой рецепт. Маринованный перец на зиму

Ингредиенты:

  • 1 кг сладкого перца (разноцветного)
  • 2 ст. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка уксуса
  • 1 литр воды
  • 5-6 горошин черного перца
  • 2-3 лавровых листа
  • 2-3 зубчика чеснока (по желанию)

Шаги приготовления:

  1. Подготовка перца:
    • Мойте, чистите от семян и нарезайте перец полосками или кольцами.
  2. Приготовление рассола:
    • В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус, горошину черного перца, лавровые листья и чеснок (если используете). Доведите до кипения.
  3. Заполнение банок:
    • Разложите нарезанный перец в стерилизованные банки.
  4. Заливка рассолом:
    • Залейте перец горячим рассолом, оставив немного места сверху. Закройте банки крышками.
  5. Пастеризация (по желанию):
    • Если хотите дольше сохранить продукт, пастеризуйте банки в водяной бане в течение 10-15 минут.
  6. Охлаждение и хранение:
    • Охладите банки при комнатной температуре, затем храните в прохладном и темном месте.

Теперь у вас есть вкусный маринованный перец, который добавит яркий вкус вашим блюдам в течение зимы.

Источник материала
loader