Блины готовлю только так! Тонкие блины на молоке с сырной начинкой, как в хачапури. Масленица 2024

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 стакана молока
• 2 яйца
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 1/2 ч. ложки соли
• 2 стакана муки

Для сырной начинки:

• 1,5 стакана тертого сыра (можно использовать моцареллу, чеддер, гауду)
• Зелень по вкусу (укроп, петрушка), мелко нарезанная
• Перец и специи по вкусу

Шаги приготовления:

Приготовление теста:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до образования пышной массы.
2. Добавьте молоко и растительное масло. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно вводите муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков. Тесто должно быть однородным и жидким.
4. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством масла.

Приготовление сырной начинки:

1. В миске смешайте тертый сыр, нарезанную зелень, перец и специи по вкусу.

Сборка и жарка:

1. Выливайте тесто на сковороду, распределяя его тонким слоем.
2. Посыпьте сырной начинкой поверх теста.
3. Покройте еще слоем теста, чтобы закрыть начинку.
4. Жарьте блины с обеих сторон до золотистой корки.

Эти тонкие блины с сырной начинкой станут восхитительным угощением. Подавайте их горячими и наслаждайтесь вкусом!