Булочки с творогом всегда удачное тесто! Секрет мягкой, воздушной и не черствеющей выпечки

ИНГРЕДИЕНТЫ

• молоко - 150 мл
• кефир (2,5%) - 100 мл
• дрожжи свежие - 20 г
• сахар - 80 г
• соль - 0,5 ч.л.
• ванилин (интенсив) - щепотка
• яйца - 2 шт.
• сливочное масло (мягкое) - 50 г
• мука - 500 г

Начинка:

• творог - 350 г
• сахар - 3 ст.л.
• ванилин (интенсив) - щепотка
• желток - 1 шт.

Для смазывания:

• желток - 1 шт.
• молоко - 2 ст.л.

Делим тесто на 12 частей, весом по 78 г

Выпекаем при 180°С 25-30 минут. Режим: верх-низ, без конвекции