Говядина тающая одним куском. Кулинарный шедевр простой рецепт

Ингредиенты

• 1.3 кг говядина
• соль перец черный душистый по вкусу
• 3 ст/л растительное масло
• 300 г лук репчатый
• 25-30 г сливочное масло
• 1 свежий помидор 130-150г
• 1 перц болгарский
• 2 лавровых листа
• 2 черенка сельдерея
• 6 зубчиков чеснока
• 120 мл красное вино сухое или п/сухое ( заменить 1 ч/л яблочный уксус +120 мл воды)
• розмарин шалфей орегано свежие или сухие
• любые специи по вкусу

в духовке 30 мин 180С + 2 часа 150С или до готовности

1 ст/л кукурузного крахмала + 3 ст/л воды для соуса

добавить в соус соль и специи по вкусу если необходимо