Рецепт шикарного борща. Его хочется готовить снова и снова. Идеальный борщ - рецепт в гостях у Вани!

Ингредиенты

Мясной бульон:

• Говядина на кости 1.5 кг.
• Вода 4.5 литра
• Лук 1 шт
• Морковь 1-2 шт.
• Сельдерей 2 веточки
• Пастернак 1 шт.
• Стебель укропа и петрушки
• Лавровый лист
• Шалфей
• Гвоздика
• Соль и перец
• Зажарка для борща:
• Свекла 600 грамм или 4 штуки
• Лук 400 грамм или 4 штуки
• Морковь 300 грамм
• Томатная паста 300 мл.
• Свежие помидоры 500 грамм
• Лимонный сок 1/2 лимона (по вкусу)
• Паприка 1 ст. ложка
• Душистый перец
• Соль и перец
• Подсолнечное масло

Овощи для борща:

• Капуста 300-400 грамм
• Картофель 400 грамм или 3-4 штуки
• Сладкий болгарский перец 1 шт
• Чеснок 1 головка

Для подачи:

• Пампушки
• Укроп и петрушка
• Сметана
• Острый красный перец
• Чеснок
• Вкуснейшие чесночные Пампушки к борщу:
• Мука 500 грамм
• Молоко 250 мл любой жирности
• Сухие дрожжи 11 грамм
• Сахар 1 столовая ложка
• Соль 1/2 чайной ложки
• Оливковое масло 3 столовые ложки

Для смазывания готовых пампушек:

• Зелень (укроп и петрушка)
• Чеснок
• Оливковое масло