Елементарний рецепт слабосолоного лосося

Слабосолоний лосось — популярний інгредієнт безлічі страв. Його додають до боулів, тостів і салатів. Ось чому дуже незайвим буде опанувати навички його самостійного засолювання. До того ж що ця процедура вельми проста і не займає багато часу.

Рецепт слабосолоного лосося

Інгредієнти для приготування слабосолоного лосося:

Лосось (філе) — 1,5 кг

Цукор — 4 ст.л.

Сіль морська харчова (велика) — 4 ст.л.

Перець (чорний подрібнений) — 1 ч.л.

Перець (рожевий) — 1 ч.л.

Свіжий кріп — 10 гілочок

Спосіб приготування:

1. Філе лосося вимийте та обсушіть.
2. Розріжте вздовж на 2 частини.
3. Змішайте цукровий пісок, сіль і перець.
4. Вимийте та обсушіть кріп.
5. Покладіть філе у відповідну за розміром місткість.
6. Поверх викладіть суміш із цукру, солі та перцю, посипте зеленню кропу, потім викладіть ще один шар цукру, солі та перцю.
7. Покладіть зверху другий шматок філе.
8. Закрийте харчовою плівкою і приберіть у холодильник мінімум на 6 годин.

---