Паска и глазурь

Нереально ароматная, сдобная Паска, которую не нужно долго вымешивать руками. Мякиш получается влажным и мягким. Благодаря большому количеству сдобы паска долго не черствеет. Цедра апельсина и ванильный сахар придают незабываемый аромат этой праздничной пасхальной выпечке.

Ингредиенты:

• Изюм и сушеная клюква - 150 г
• Ром - 2 ст.л.
• Сок апельсина - 3 ст.л.
• Обсушить сухофрукты и добавить 1 ст.л. муки с горкой

Для опари:

• Свежие дрожжи - 20 г (7 г сухих дрожжей)
• Сахар - 1 ст.л.
• Молоко - 170 мл (слегка теплое)
• Мука - 5-6 ст.л. из общего количества
• Мука - около 500 г
• Яйца - 3 шт.
• Желток - 1 шт.
• Сахар - 120 г + 1 ст.л. в опару
• Цедра 1 апельсина
• Сливочное масло - 120 г
• Ванильный сахар - 20 г
• Мед - 1 ст.л.

Глазурь:

• Теплая вода - 50 мл
• Сухое молоко - 80-90 г (до нужной густоты)
• Сахарная пудра - 1-2 ст.л. по вкусу