"Итальянский" кофе с Волынского рынка: как Украина теряет миллиарды на фальсификате

Более 700 кг поддельного кофе Lavazza и ORO должны уничтожитьправоохранители Киевской области по решению суда. Это – результат спецоперации БЭБ, которое разоблачило масштабное подпольное производство кофе в Киевской области. На фотографиях с места преступления можно увидеть новое современное оборудование и брендированные упаковки.

Подобный случай – не исключение, а печальный тренд украинского рынка. Каждая третья тонна кофе в Украину попадает нелегально. Только на этом государство теряет более миллиарда гривен в год.

У этой проблемы – несколько составляющих. И стабильный спрос у потребителей на дешевый кофе – один из факторов, которые помогают теневому рынку кофе процветать.

Оптовые и розничные рынки, небольшие магазины у дома, районный или сельский магазин – классические точки сбыта поддельного или контрафактного кофе. Почему существует такой товар в Украине, как не попасть на некачественный кофе и что государству делать с этой проблемой – в материале LIGA.net.

Контрафактный и поддельный кофе

На украинском кофейном рынке существует три типа фальсификата, рассказывает национальный координатор ассоциации Speciality Coffee Association Кристина Гаврич. Это:

• подделка известных импортных брендов;
• неофициальный ввоз;
• незарегистрированные обжарщики кофе.

По внутренней оценке, процент такого около 35-40%. "Цеха" которые "накрывают" правоохранители, через несколько месяцев открываются в другом месте, – отмечает Гаврич.

Контрафактный кофе ввозят в Украину под видом других продуктов – цикория, соды, приправ. Далее его продают под видом известных брендов или мешками за наличные.

"Обычно это кофе низкого качества или кофе с предельными сроками годности, который по скидкам продается в Европе. Затем неофициально заезжает в Украину, без уплаты при этом пошлин и НДС", – рассказывает СЕО Gemini Антон Мяновский.

Формально таможенные органы обязаны контролировать, однако углубленная проверка может не проводиться, объясняет коммерческий директор ООО "Віденська кава" Андрей Задворняк. Никто не обязывает проверять каждый мешок: часть груза может соответствовать декларации, тогда как остальные – быть кофе.

Что касается подделки, то чаще всего фальсифицируют известные кофейные бренды – так продукцию легче сбыть. В упомянутом в начале примере организаторы подпольного производства "изготавливали" кофе ORO, Lavazza, Dallmayr Ethiopia.

Украинский рынок кофе, согласно данным агентства Pro-Concalting, иностранные и украинские бренды делят 50 на 50.

Самыми популярными брендами являются: Nescafe Jacobs, Lavazza, Ambassador, Illy, L'OR, Ferarra Gemini, "Галка", "Кава зі Львова".

"Новинка" последних лет – ввоз контрафактного сырья

В 2024-2024 годах из-за резкого роста стоимости зеленого кофе контрабанда начала касаться даже сырья, чего раньше не наблюдалось, рассказывает Андрей Задворняк из "Віденська кава". Эта компания обжаривает 250-300 тонн кофе в месяц.

Цена на зеленый кофе в 2024-2025 годах достигла исторических максимумов, подорожав более чем на 80% из-за засухи в Бразилии и проблем с поставками из Вьетнама.

На каждом килограмме нелегально ввезенного кофе участник схемы экономит в среднем около доллара, объясняет Задворняк. Из-за этого продукт стоит дешевле, поэтому выигрывает по цене у легально импортированного. Это влияет на спрос.

По данным Speciality Coffee Association, сегодня неофициально ввозится 25-30% зеленого кофе.

Второй проблемой, говорит Задворняк, является происхождение и легальность такого продукта. То есть, даже в ЕС сырье могли ввозить нелегально. Рассказывает, что "Віденській каві" неоднократно предлагали зерна без сопроводительных документов в Польше и Германии. Сырье представляли как конфискат.

Речь идет не о мелких партиях. Предлагали значительные объемы, ассортимент: от робусты до дорогих сортов арабики, – рассказывает Задворняк.

Сбыт – через оптовые рынки и небольшие магазины

Основные каналы сбыта контрафактного и поддельного кофе – оптовые рынки. К примеру, Волынский оптовый рынок и Столичный рынок в Киеве, Седьмой километр в Одессе. А также – продуктовые сети, разбитые на ФОП, утверждал ранее глава парламентского комитета по налогам и финансам Даниил Гетманцев.

Вы заезжаете на Волынский базар и там десятки магазинов с кофе сомнительного происхождения. С ценами, которые ниже, чем в национальном ритейле, на 30-40%", – описывает ситуацию СЕО Gemini Антон Мяновский.

Были подделки и топовых позиций кофе Gemini, рассказывает он. Это заметили по упаковке: пакет с подделкой был запаян вручную, тогда как настоящая пачка Gemini – фабричным способом.

"Мы отлавливали их (подделки) на оптовых рынках. Таких ситуаций за год десятки, если не сотни", – говорит Мяновский.

Именно поэтому рынки, где продают любые товары без кассовых аппаратов, – это проблема, говорит Мяновский. Продать подделку в сети супермаркетов национального масштаба почти невозможно. Там за этим следят, требуют официальных документов на продукцию, говорит он.

Как исправить ситуацию

Однако основная причина того, почему существует черный рынок, не только нечестные на руку дельцы. Дело в том, что продукт, который они изготавливают, – дешевле, чем официальный. А низкая цена – один из главных драйверов спроса, особенно в условиях кризиса.

Неопределенность создает то, что в отрасли устаревшие официальные стандарты относительно кофе. Жареный кофе до сих пор "меряют" по советскому ГОСТ, говорит национальный координатор Speciality Coffee Association Кристина Гаврич. "Законодательные нормы имеют очень размытое понятие сортности и качества, что дает почву для фальсификации", – объясняет она.

Сильно улучшит ситуацию вступление Украины в ЕС, добавляет Андрей Задворняк из "Віденської кави". Ведь заработает единая база данных для ЕС и Украины. "Реализовать товар с неподтвержденным происхождением станет практически невозможно", – говорит топ-менеджер.

Однако есть и механизмы, которые может ввести сама страна. Например, внедрить НДС для ФОП, считает он. В таких условиях небольшим частным предпринимателя придется покупать официальный товар с документами. Продавцам контрабанды и подделки будет сложнее находить каналы сбыта.

Также помогло бы в борьбе с фальсификатом и введение уголовной ответственности за контрафакт и подделку продукции, считает СЕО Gemini Антон Мяновский.

Как не купить фальсификат кофе

Фальсифицированный кофе – это тот же кофе, только плохо пожаренный и невкусный, – говорит владелец днепровской ростерии "Фунт кофе" Феликс Безрук.

По его словам, вреда здоровью человека он не несет.

Бизнес Безрука от фальсификата не страдает, ведь он работает в сегменте спешелти кофе, который выбирают ценители качества и вкуса. Они не гонятся за дешевизной или разрекламированным брендом.

Риска приобрести контрафактное зерно у "Фунта кофе" нет. Сырье для его изготовления подобные компании покупают у конкретных фермеров, которые сами выращивают кофе.

Что касается потребителей, то им часто сложно отличить поддельный кофе от оригинального, говорит национальный координатор Speciality Coffee Association Кристина Гаврич. Единственный способ, которым себя можно обезопасить, – покупать кофе в онлайн-магазинах производителей, в крупных сетях супермаркетов и избегать покупок на рынках.