Список покупок: продукти, які варто їсти у спеку +38°C

Влітку, особливо в аномальну спеку +38°C, можна не витрачати багато часу на приготування їжі та віддати перевагу сезонним овочам і фруктам, які можна їсти сирими або з мінімальною обробкою. Експерти з аюрведи запевняють, що саме сира їжа має охолоджувальний ефект на організм, тоді як страви, які довго готуються, навпаки, покликані зігрівати тіло.

В ці надто спекотні дні пропоную вам взяти на замітку декілька легких страв і сезонних продуктів, які не тільки допоможуть пережити літню спеку, а й наситять організм корисними речовинами. 

Список покупок: продукти, які варто їсти у спеку +38 °C

Зелений горошок 

Горошок — чудове джерело вітамінів С і А, а також рідкісного й незамінного для здоров’я кісток та серцево-судинної системи вітаміну К. Горошок багатий на харчові волокна, які допомагають знизити рівень холестерину, а калій і магній нормалізують артеріальний тиск. Він також сприяє виведенню з організму радіонуклідів.

Кукурудза 

Солодка кукурудза міцно асоціюється з літом, її люблять практично всі. І недарма: у її соковитих качанах міститься величезна кількість вітамінів і мінералів, які під час термічної обробки зовсім не втрачаються.

Крім того, у кукурудзі є каротиноїди — лютеїн і зеаксантин, які діють як сонцезахисні окуляри. Вони накопичуються в сітківці ока й захищають тканини від шкідливого впливу ультрафіолетових променів.

Кавун

Неможливо уявити літній стіл без ароматного, освіжного, соковитого кавуна. Ця ягода — справжній рекордсмен за вмістом вітамінів, мінералів та антиоксидантів, завдяки чому має цілу низку корисних властивостей для організму: стимулює обмінні процеси, покращує мікрофлору кишківника, виводить камені з нирок і сечового міхура, покращує зір і навіть бореться з раковими клітинами. Кавун на 92 відсотки складається з води, достатнє споживання якої вкрай важливе в літні місяці.

Томати

Серед різноманіття сортів можете обирати будь-який. Цей овоч багатий на вітаміни А, С, В2, В6, РР, Е, рідкісний вітамін К, а також магній, залізо, цинк, марганець і натрій. Помідори містять потужний антиоксидант лікопен, який запобігає розвитку ракових клітин. А ще помідори підіймають настрій, бо містять гормон радості серотонін. Те, чого так не вистачає українцям цього літа!

Малина

Ця смачна ягідка містить низку вітамінів, а також багата на харчові волокна, які знижують рівень холестерину та сприяють схудненню. У малині є саліцилова кислота, яка не тільки діє як жарознижуючий засіб, але й чудово зміцнює імунітет. Також у малині міститься фолієва кислота — особливо важливий елемент для дівчат, які планують вагітність.

Зелена цибуля, петрушка, шпинат, щавель та інша зелень багаті на каротиноїди – вітамін А, який є запорукою красивої шкіри та захищає її від шкідливого впливу сонячних променів.

Солодкий перець

У солодкому перці міститься багато корисних речовин: вітамінів С, В1, В6, А, фолієвої кислоти та фітохімікатів, які мають дивовижні антиоксидантні властивості. Червоний перець також містить лікопен, який, як ми вже знаємо, запобігає розвитку ракових клітин і захищає від серцево-судинних захворювань.

Цукіні, кабачки, патисони

Ці городні дари містять вітаміни В6, В1, В2, В3, магній, цинк і фолієву кислоту, а також багаті на полісахариди, які регулюють рівень цукру в крові та запобігають розвитку цукрового діабету.

Огірки

Огірок на 95% складається з корисної води, яка виводить токсини з організму. Також цей овоч містить безліч мінеральних речовин. Огірки можна назвати детокс-продуктом, вони мають жовчогінну, проносну та сечогінну дію.