Більшість поверхонь ресторану в Лондоні зроблено з цегли

Більшість поверхонь ресторану Kid у лондонському Сохо виконано з цегли, на 90% зробленої з будівельних відходів, повідомляє Dezeen.

Інтер’єр проєктувала місцева студія Box 9.

Заклад із турецьким грилем облаштували, об’єднавши два окремих приміщення у двоповерховий простір площею 300 квадратних метрів.

Із цегли зроблено стіни, підлогу, стійки, ніші, що слугують полицями тощо. Матеріал обрали завдяки архітектурі самої будівлі, а також щоб підкреслити зв’язок із традиційними закладами та кухнями Туреччини, звідки походить шеф-кухар Сертач Дірік.

На вході гостей зустрічає зона з грилем. На першому поверсі облаштували відкриту пекарню. Меблі виготовила на замовлення Jan Hendzel Studio. На другому поверсі — зала з колекцією вин.

У Box 9 стверджують, що використана технологія виготовлення цегли з відходів будівництва вивільняє лише 10% вуглецевих викидів від традиційного випалювання цегли.