Православные сегодня отмечают Святвечер

Накануне Рождества Христова, 6 января, христиане восточного обряда празднуют Сочельник или Святвечер, предшествующий празднику.

По традиции на столе должны быть 12 блюд.

Главное рождественское блюдо – кутья.

Остальные 11 должны быть постными: без мяса, молока, яиц и жира.

На Рождество крутят голубцы с пшеном, готовят заливную рыбу, винегрет, корейскую морковь, салат из квашеной или свежей капусты, тушат капусту с грибами, варят картошку или кашу, фасоль, лепят вареники с капустой, грибами, картофелем, вишней, маком и грушами, готовят грибную и рыбную уху, жарят грибы с луком.

Кутью обычно готовят из пшеницы, реже – из перловки или риса.

Вторым блюдом после кутьи в некоторых регионах считают густой узвар из сухофруктов – из груш, яблок, слив.

Также добавляют черноплодную рябину, малину, вишню.

На стол подают картофельный постный салат с луком, фасоль, домашний хлеб, пироги и кисель.

Оформляя стол на Святой Вечер, после захода солнца застилают его свежим сеном или соломой.

Поверх сена насыпают немного зерна и покрывают стол скатертью, под которую по углам кладут по зубчику чеснока.

Он оберегает от злой силы и болезней.

Стоит позаботиться, чтобы в доме на почетном месте стоял «дидух» - праздничный сноп из пшеницы, ржи или овса, перевязанный особым образом.

«Дидух» с дохристианских времен символизирует духов предков, которые в этот день должны были прийти в гости.

Садиться за стол принято с первой звездой.

Ужин на Святой Вечер объединяет всю семью.

Даже мертвые родственники в этот вечер присоединяются к живущим, чтобы трапезничать целым родом.

В память о своих умерших родственниках люди ставили для них кутью и узвар на окна, разбрасывали вареные бобы по углам, оставляли немытыми ложки и миски после ужина.

Садясь на стул или на скамейку, сначала дули на место – «чтобы не привалить собой мертвой души».

Как только на небосклоне появлялась первая предвечерняя звезда, всей семьей садились за богатый стол.

Первым занимал место хозяин, а за ним другие члены семьи.

Во время праздничного ужина старались не выходить из-за стола и разговаривать тихо.

Встав, глава семейства предлагал помянуть покойников и пригласить их на Сочельник.

В Украине до сих пор не утратила своей актуальности прекрасная традиция колядования, когда дети ходят по домам, поют рождественские песни-колядки, желая хозяевам благополучия.

А хозяева, в свою очередь, одаривают детей сладостями и монетками, которые, по поверью, приносят удачу на весь год.