Яке місце в Європі за темпами відкриття кав'ярень посіла Україна: неочікуваний результат

Чому в Україні з’являється дедалі більше кав’ярень – читайте в матеріалі 24 каналу.

За версією міжнародної компанії Allegra, Україна – третя країна в Європі за кількістю нових кав’ярень.

Цьогоріч у нас з’явилось 225 нових закладів, що на 16 відсотків більше за минулорічний показник.

Україну цьогоріч вперше включили до європейського звіту кількості кав'ярень, хоч досліджують ринок вже 20 років.

Все це свідчить: кавовий бізнес в Україні має високий потенціал, як і рівень культури її споживання серед українців.

Рейтинг.

Зростання якості кави.

Гендиректор однієї з кавових компаній Антон Мяновський зазначив, що попри такий високий показник, Україні у цій галузі ще є куди рости.

Росте споживання кави, тому цей бізнес є на сьогодні досить цікавим з точки зору комерційного, і з точки зору якості.

Якщо в нас на ринку ми будемо зустрічати більше якісної кави, то і люди будуть більше і більше споживати натуральної кави, а не розчинної,.

– наголосив генеральний директор кавової компанії Антон Мяновський.

Мистецтво обслуговування.

Українська тренерка європейської асоціації особливої кави Марина Пензій у бізнесі – 17 років.

На її думку, на культуру споживання кави впливає не лише якість та смак.

Зараз кав’ярні роблять великі зусилля не тільки смачно варити каву, але ще й у плані обслуговування.

Це теж дуже важливо: те, як тебе зустріли, з якими думками покидаєш твою кав’ярню, чи захочеш туди повернутися,.

– підкреслила Марина Пензій.

Оригінальне приготування.

Але не кількістю єдиною.

Українці п'ють не просто багато кави, їм полюбилось і незвичне її приготування.

Наприклад, в кемексі чи аеропресі.

Популярними стали і екзотичні сорти кави бадьорого напою, які раніше до нас не завозили.

Приготування кави у кемексі та аеропресі.

Про скорочення тіньового ринку кави – читайте в інтерв'ю 24 каналу з головою Державної митної служби Максимом Нефьодовим.