Кілограм креветок коштує 500 гривень

— Креветкові ферми побачили в прибалтійських країнах.

Ідея здалася цікавою.

До того ж конкурентів в Україні немає, — розповідає 42-річний Василь Никифорович, менеджер ферми у селі Леляки Жмеринського району Вінницької області.Вона почала працювати два роки тому.

Знаходиться в приміщенні старої хутряної фабрики.

У бізнес вклали майже 2,5 млн євро.

Ферму обслуговують 35 працівників.— Закуповуємо мальок у Малайзії, доставляють літаком.

Після акліматизації запускаємо в наші резервуари з морською водою.

Вона підігрівається до 29–30 градусів.

Креветка росте до товарного вигляду п'ять-шість місяців.

Кілограм коштує 500 гривень.

Ми креветки не морозимо.

Зараз переважно всю продукцію скуповують вінницькі ресторани.

Щотижня продаємо від 50 до 100 кілограмів.

Креветки потребують особливих догляду та умов.

У резервуари з водою постійно подається кисень.

Три-п'ять хвилин без нього — і креветка гине.

Зробили сонячну електростанцію, щоб не було перебоїв з електрикою.

Корм розробляли самостійно.

Запрошували спеціаліста з Філіппін.

Це значно здешевило виробництво.

Щоб виростити кілограм креветок — до 36 штук, потрібно чотири кілограми корму.

Одна креветка з'їдає від 111 до 177 грамів.

В Україні вигідно відкривати креветкові ферми в південних областях — Херсонській, Миколаївській, Одеській.

Там є морська вода, більше сонця.— Маю креветкову ферму в селі Віта-Поштова під Києвом.

Вирощую 100–200 кілограмів.

Згодом планую вийти на більші об'єми, — каже 47-річний Любомир Гайдамака.

— Великі ферми можна відкривати там, де в достатній кількості є морська вода.

Креветок тоді можна вирощувати навіть просто неба.

Раз на пів року чую про те, що в якомусь із регіонів починають вирощування ракоподібних.

Але реально української креветки у промислових масштабах досі немає на ринку.

Мінімальні інвестиції в такий бізнес— 120 тисяч доларів.

Щоб ферма мала прибуток, потрібно щороку продавати не менше 20 тисяч тонн креветки.

Кілограм має коштувати 700–800 гривень.

У Таїланді на фермі кілограм пропонують по сім-одинадцять доларів (170–270 грн.

— ГПУ), залежно від розміру креветки.

В Європі — 50 євро.

Це понад 1300 гривень.

Я тричі їздив на навчання до Кореї і Таїланду.

Працював там на подібних фермах, вивчав технологію.

Двотижневе стажування коштувало більше 10 тисяч доларів.

Планую організувати навчальний центр на своїй фермі.