В шоу "Звана вечеря" певица и хозяйка Олеся Филимоненко удивила своих конкурентов изысканными блюдами, одно из которых – цветные равиоли с лососем.
Это угощение девушка назвала необычно – "Пылкий M&M'S".
Рецепт – в материале.
- Я очень люблю готовить с детства.
Мне говорили, что, если буду уметь готовить, выйду замуж.
Часто мужчины отрицают, что путь к их сердцу лежит через желудок, пока не попробуют домашнюю еду, – делится мнением Олеся.
Ингредиенты.
Для теста:.
· пшеничная мука, 600 г;.
· вода;.
· соль, 1,5 ч.
· 2 яйца;.
· сок свеклы;.
· сок моркови;.
· свежие листья шпината.
Для начинки:.
· филе лосося, 1 кг;.
· лук репчатый, 1 шт.;.
· соль и перец по вкусу;.
· укроп.
Способ приготовления.
Готовим тесто.
Смешиваем в миске муку, 1 куриное яйцо, 1 желток, добавляем соль и перец.
Оставшийся белок используем для смазки теста.
Чтобы тесто получилось цветным, делим на части и добавляем сок свеклы, моркови и шпината.
Накрываем полотенцем и ставим в прохладное место на 20-30 минут.
Нарезаем лосось большими кусочками.
Перемалываем их в блендере.
Солим, перчим.
Делаем из теста формочки для равиолей – выдавливаем круги стаканом.
Выкладываем измельченный лосось в круглые формочки из теста.
Начинку вокруг смазываем оставшимся яичным белком.
Накрываем ее второй половиной раскатанного теста, "запечатываем".
Отвариваем равиоли в подсоленной воде до готовности.
Рецепт мясной солянки от ведущей Надежды Матвеевой.
Телеведущая рассказала, чем любит угощать своих гостей.