Лучшая еда, которую можно есть, чтобы дожить до 100 лет

Еда является важным фактором долгого, здоровой жизни. Но многие из нас любят вредные для здоровья блюда.

В исследовании, которое длилось 18 лет, и теперь опубликован в издании Circulation, исследовали состояние участников, которые употребляли много красного мяса, обработанных продуктов, рафинированных зерен и сахара, а также тех, кто благоразумно подходил к рациону и ели в основном бобовые, овощи, фрукты, птицу, рыбу и цельного зерна.

Исследователи обнаружили, что те, кто придерживался разумной диеты, заметили на 17% снижение общего риска смертности и на 28% меньший риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Эксперимент также показал, что общая смертность людей на мясном рационе возросла на 21%, а смертность от сердечно-сосудистых поднялась на 22%.

Итак, если диета играет ключевую роль в том, как долго мы живем, то какие продукты лучше употреблять? Посмотрев на места в мире, где люди живут дольше, мы обнаружили, что одной из лучших продуктов, которые можно съесть, чтобы дожить до 100 лет, является фасоль.

Питание для более долгой жизни

Исследователи изучали так называемые голубые зоны мира, является территорией с наибольшим количеством людей, которые доживают до 100 лет, и обнаружили много сходств в питании и образе жизни между регионами — одна из них — потребление бобовых.

Исследователи взяли эти выводы и создали так называемую диету "голубых зон», как средство, помогающее людям продлить жизнь, и мы можем многому научиться из этой диеты о продуктах, которые ведут к более продолжительной жизни.

По данным The American Journal of Lifestyle Medicine, среди этих регионов есть 9 общих знаменателей, которые включают такие вещи, как увеличение движения, поиск цели и употребление скромного количества вина.

Среди этих знаменателей также концепция употребление в пищу большего количества растений, при этом большой упор на том, что фасоль является "краеугольным камнем столетней диеты".

Почему фасоль так важна?

Исследователи диеты "голубых зон" обнаружили, что люди в этих районах, прожившие дольше, съедали примерно одну полную чашку фасоли в день, и когда вы прочитаете о пользе бобов для здоровья, вы начнете понимать, почему.

Во-первых, фасоль богата растительным белком и клетчаткой и почти не содержит ни одного жира. Например, в 1 стакане черной фасоли вы потребляете 15 г белка, 15 г клетчатки и меньше одного грамма сахара и жира.

Получение достаточного количества клетчатки связано с длительным, здоровой жизнью, и согласно геронтологических обществом Америки, было установлено, что это снижает риск депрессии, гипертонии, диабета и даже деменции.

Фасоль также содержит мощный антиоксидант под названием полифенол, который, как обнаружили исследователи, также может способствовать здоровому старению.

Согласно обзору Международного журнала молекулярных наук, полифенол содержится во многих различных видах бобов (черный, почечный, красный, Пинто) и, как было доказано, обладает противовоспалительным, противодиабетическим, против ожирения и сердечно-сосудистую систему — защитные свойства.

Фасоль в вашем рационе

Стоит включить бобовые в свой рацион, чтобы получить больше белка, клетчатки и антиоксидантов, которые помогут вам продлить жизнь.

Вы можете попробовать их на завтрак в что-то вроде этого вегетарианского омлета из черной фасоли или на обед с этим быстрым и легким куриным буррито с Фахита из курицы. И если вы ищете, что приготовить из белой фасоли, вам понравятся эти обжаренные гребешки с белой фасолью и шпинатом.

Читайте также: Расстройства пищевого поведения: как перестать надеяться на диеты