12 постных блюд, которые обязательно готовят на Сочельник

В четверг, 6 января, православные христиане празднуют Сочельник. Это последний день Рождественского поста, когда за праздничным столом собирается вся семья и смакует особые блюда.

Об этом пишет ВВС.

По традиции, на ужин в канун Рождества украинцы готовят 12 постных блюд. Число выбрали не случайно. Некоторые этнографы связывают количество блюд с 12 месяцами, другие – с количеством учеников Иисуса Христа.

Каждое блюдо, которое ставят на праздничный стол в Сочельник, имеет собственное значение.

Какие блюда обязательны на столе 6 января?

Обязательное блюдо, которое готовят на ужин в канун Рождества, - кутья. Это особая пшеничная каша, в которую добавляют изюм, мед, мак и грецкие орехи. Пшеница, из которой готовят кутью, символизирует вечность.

Еще один обязательный элемент Святой вечери - калач. Это специальный обрядовый хлеб из белой муки в виде кольца. Можно также испечь пончики как символ праздника и сладкой жизни.

Также на праздничный стол ставят компот из сухофруктов – узвар как символ очищения тела и души.

Традиционные украинские вареники в этот день готовят только с постной начинкой - картофелем, капустой, грибами. Они символизируют сытость и достаток. На стол их ставят с луковой или грибной поджарками.

Еще одним обязательным блюдом Святого вечера являются голубцы. Это блюдо считают символом единения вокруг одной основы, стабильности и силы.

Также для праздничного ужина стоит приготовить несколько блюд с грибами, которые являются символом продолжения рода и плодородия. Кроме вышеупомянутых вареников, можно подать грибную уху или маринованные грибы.

Важным элементом праздничного стола являются блюда с бобовыми – горохом или фасолью. Они символизируют весну и возрождение.

Важно в этот вечер на стол поставить рыбу – символ Христианства. Можно подать просто селедку с луком или приготовить запеченную рыбу.

Напомним, что в Киево-Печерской Лавре УПЦ в праздник Рождества Христова состоится 10 литургий.

Читайте также, что патриарх Кирилл считает, что 2022-й должен стать годом мира.

Чтобы не пропустить самые интересные новости читайте нас в Telegram и Viber.