Експерт розповів, чи вистачить урожаю картоплі українцям та якою буде ціна

Попри те, що є регіони, де картоплю ще повністю не зібрали, уже видно: урожай хороший, овочу вистачить на всіх українців, а ціни на картоплю особливо не ростимуть.

Про це Факти ICTV поспілкувалися з аналітиком Центру досліджень продовольства та землекористування Київської школи економіки Павлом Мартишевим.

Щороку Україна збирає в середньому 20 млн тонн картоплі, споживає приблизно стільки ж, а надлишок експортує.

Цьогоріч через війну частина людей виїхала, тому урожаю більш ніж вистачить.

— Зібрали вже більшу частину врожаю, але точно статистики немає, тому що 97% врожаю збирають домогосподарства.

Плюс-мінус це буде середнє значення за останні роки – в районі 20 млн тонн, і цього буде більш ніж достатньо, щоб покрити внутрішню потребу.

З огляду на те, що в нас виїхала значна кількість людей, то ми повністю покриємо внутрішню потребу, можливо, трішки зможемо експортувати, — каже Павло Мартишев.

Деякі сорти картоплі Україна імпортує, переважно ранні.

А от надлишок експортує навіть до Білорусі, яку вважають “картопляною” країною.

— Експортуємо в Азербайджан і Білорусь насправді.

Тобто Білорусь часто не здатна себе забезпечити картоплею попри стереотипи.

І вони імпортують ранні сорти картоплі, — каже експерт.

Картопля – рослина не вибаглива.

Особливих добрив, які були б в дефіциті, не потребує.

Погода цьогоріч теж сприяла, тож майже по всій території України урожай зібрали хороший.

На Чернігівщині навіть аномально високий.

Традиційно вирощують центральні, західні і північні регіони, бо картопля потребує прохолодного клімату.

— В основному це Вінницька, Київська, Житомирська, Полтавська, Чернігівська області.

Є культури, які потребують більше добрив, а є ті, які менше.

Картопля не дуже потребує добрив.

Тому вона дійсно залежить більше від ґрунтів і від сорту.

Тобто якщо це якісний сорт, то може бути дуже непогана врожайність.

От, до речі, цього сезону в Чернігівській області якась надзвичайна врожайність – зібрали удвічі більше, аніж торік.

І ніхто ж там особливо не обробляв, як ви розумієте, цього року.

Просто так склалося.

По суті урожай в усіх регіонах, особливо в північних.

Там був певний дефіцит вологи на початку літа і деякі загрози щодо врожайності, щодо стиглості цих бульб, але потім пішли дощі, і все нормалізувалося, — наголошує аналітик.

Є регіони, зокрема на Волині, де картоплю ще не повністю викопали через дощовий вересень, однак особливо овочу це не зашкодить, запевняють агроексперти.

— Картопля псується не лише через дощі, а більше через похолодання.

Але варто враховувати, що критична температура для більшості сортів картоплі – це 7-8 градусів середньодобова.

Ми ще не наблизилися до такого моменту.

Зараз ми бачимо, що дощі припиняються, і ми очікуємо бабине літо.

Це буде вдалий період, щоб викопати картоплю, — говорить Павло Мартишев.

Картопля – це продукт, якого українці споживають більше, коли бідніють.

І через війну та постійне зниження купівельної спроможності очевидно, що саме цього продукту споживатимемо найближчим часом багато.

— Споживання картоплі залежить від економічних циклів.

Коли в нас іде зростання реальних зарплат, то люди менше купують картоплю, а більше інші продукти.

В 90-х, наприклад, споживання картоплі було дуже високим.

В економіці є така категорія продуктів, яка називається inferior good: попит на цей продукт зростає, коли доходи падають.

От картопля теж є таким продуктом.

Картопля і гречка для українців насправді будуть порятунком протягом найближчих місяців, — каже аналітик.

За прогнозами, інфляція найменше зачепить саме ці два продукти.

Гречкою аграрії засіяли чималі площі цього року, тож її буде вдосталь і навіть в надлишку.

Картопля ж дуже добре вродила, тому і її буде вдосталь.

Читайте"Золотой" десяток: почему растут цены на яйца и что будет до конца года.

Зараз картоплю у Києві можна придбати по 10 грн за 1 кг, у регіонах є й по 6 грн.

Це досить доступна ціна, і радикально вона не зростатиме.