Замороженные овощи в мультиварке: как правильно готовить и рецепты

Овощи являются отличным источником витаминов, которые положительно влияют на наше здоровье. Они содержат много микроэлементов, минералов и антиоксидантов.

Не зря диетологи советуют добавлять к каждому приему пищи свежие или приготовленные овощи! Найти свежие и вкусные овощи в не сезон сложно, поэтому многие люди покупают готовые овощные замороженные смеси.

Факты ICTV узнавали, как приготовить замороженные овощи в мультиварке, а также подготовили для вас несколько вкусных рецептов.

Замороженные овощи в мультиварке — как приготовить

Большое преимущество замороженных овощей в том, что они сохраняют большинство своих полезных свойств и витаминов, а также их можно готовить в любое время года.

Именно замораживание останавливает большинство процессов, которые могут привести к потере питательных веществ овощей, таких как окисление, ферментативная активность и разложение.

Также большой плюс замороженных овощей — их можно очень быстро приготовить. Время приготовления замороженной смеси вдвое короче, чем у сырых овощей.

А приготовление овощей в мультиварке вообще облегчает жизнь хозяйкам, ведь за блюдом не нужно постоянно следить! Главное — установить правильный режим.

Чтобы приготовить вкусные замороженные овощи в мультиварке, пользуйтесь универсальным рецептом:

• Поместите смесь на сеточку для готовки на пару.
• Налейте небольшое количество воды.
• Посолите, поперчите и добавьте любимые приправы к овощам.
• Выберите режим На пару.
• Готовьте овощи около 10 мин.
• По истечению времени проверьте овощи, если они еще сырые, готовьте их еще 5 мин. Важно следить за процессом, чтобы овощи не превратились в пюре!

После приготовления, их можно есть как отдельное блюдо или добавлять к мясу, рыбе, крупам и т.д.

Есть еще один вариант приготовления замороженных овощей в мультиварке:

• В чашу мультиварки наливаем небольшое количество масла (2 ч. л)
• Включите режим Жарки.
• Установите таймер на 20 минут и добавьте овощи.
• Первые 5 мин просто обжаривайте замороженные овощи, постоянно перемешивая.
• Затем налейте в миску немного горячей воды (1/3 стакана).
• Посолите и поперчите овощи, добавьте любимые специи.
• Перемешайте смесь и дождитесь окончательного приготовления.
• Желательно готовить под крышкой, чтобы продукты равномерно проварились.

Нужно ли размораживать овощи перед приготовлением?

Это зависит от того, как именно вы собираетесь готовить их. Обычно их не размораживают, а просто бросают на сковородку, в мультиварку или кипящую воду.

Если вы собираетесь готовить овощи на сковороде или в духовке, то размораживать их не обязательно! Однако, если вы собираетесь добавлять овощи в суп или тушеное мясо, размораживание не повредит.

Также важно обращать внимание на сами овощи, например, шпинат или брокколи в замороженном виде имеют много воды, поэтому опытные повара советуют размораживать их пере добавлением к блюду.

Как готовить замороженные овощи в мультиварке — рецепты

Свинина с замороженными овощами

Ингредиенты: 

• Свинина — 500 граммов.
• Смесь замороженных овощей — 500 граммов.
• Соль и специи на ваш вкус.
• Шампиньоны — 4-6 штук.

Приготовление: 

1. Сперва замаринуйте свинину под любимым соусом.
2. Через час порежьте мясо на кусочки и переложите в чашу мультиварки.
3. На мультиварке установите режим для тушения блюда.
4. Пока мясо готовится, помойте и нарежьте шампиньоны. Когда свинина начнет менять цвет, добавьте грибы.
5. Готовьте мясо с грибами около 5-10 мин.
6. Когда шампиньоны станут мягкими, а свинина будет почти готова, можно добавлять замороженные овощи.
7. Тщательно перемешайте ингредиенты и добавьте любимые специи.
8. Готовьте блюдо еще 10-15 мин.

Рис с замороженными овощами

Ингредиенты:

• Рис — 300 г.
• Замороженные овощи — 500 г.
• Специи на свой вкус.
• Масло — 2 ст. л.
• Вода — (1/3 стакана).

Приготовление: 

1. Налейте в чашу мультиварки масло и включите режим Жарки.
2. Установите таймер на 20 минут и добавьте овощи.
3. Первые 5 мин просто смажьте овощи (они должны разморозиться). Постоянно перемешивайте блюдо.
4. Добавьте в чашу рис и залейте блюдо горячей водой.
5. Замените режим на Плов.
6. Посолите и поперчите овощи, добавьте любимые специи.
7. Перемешайте смесь с рисом и дождитесь окончательного приготовления.

Курица с овощами

Ингредиенты: 

• Куриная грудка — 300 г.
• Шампиньоны — 200 г.
• Лук — 1 штука.
• Овощная смесь — 400 г.
• Прованские травы.
• Соль, перец.
• Масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Лук нарезать небольшими кусочками.
2. Включите мультиварку, установите режим Жарки или Выпечка, добавьте масло и лук.
3. Параллельно нарежьте грибы, добавьте к луку и тушите до 10 мин.
4. Вымойте и нарежьте куриное филе. Добавьте свои любимые специи.
5. Переложите филе в мультиварку.
6. Через 5-10 мин можно добавлять замороженные овощи.
7. Посолите, поперчите, добавьте прованские травы.
8. Тщательно перемешайте блюдо и установите режим тушения на 20-30 мин.