Помадка на паску: как сделать глазурь с желатином

Ранее пасхальный хлеб традиционно украшали изделиями из теста. Однако со временем кроме этого обычая появился еще один — украшать паску помадкой.

Как сделать помадку на паску, рассказывают Факты ICTV.

Как сделать помадку на паску

Глазурь из желатина

Ингредиенты

• Желатин — 1 ч.л;
• Вода — 6 ст. л;
• Сахар — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Смешайте две столовых ложки воды и желатин.
2. Насыпьте сахар в сотейник и добавьте оставшуюся воду.
3. Положите сотейник с сахарной водой на маленький огонь и варите, помешивая, до полного растворения сахара.
4. В горячий сироп добавьте желатин.
5. Взбейте миксером на высокой скорости, пока смесь не побелеет.
6. Оставьте глазурь, чтобы немного остыла.

Помадка из белка

Ингредиенты

• Один яичный белок — один яичный белок;
• Сахарная пудра — 160 г;
• Лимонный сок — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. С помощью миксера или венчика взбейте белок до густой пены.
2. Сахарную пудру просейте в белковую массу.
3. Добавьте выжатый лимонный сок и продолжайте взбивать смесь.

Помадка без яиц

Ингредиенты

• Сахарная пудра — 160 г;
• Лимонный сок — 2 ст. л.;
• Горячая вода — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Добавьте в сахарную пудру лимонный сок.
2. Влейте горячей воды и перемешивайте до побеления смеси.

Шоколадная помадка

Ингредиенты

• Сливки — 150 мл;
• Вода — 50 мл;
• Сливочное масло — 1 ст.л.;
• Шоколад — 120 г;
• Сахарная пудра — 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Шоколад мелко порежьте.
2. К шоколаду добавьте половину сливок, сахарную пудру и воду.
3. Смесь поставьте на водяную баню.
4. Перемешивайте до полного растворения.
5. Добавьте оставшиеся сливки и масло.
6. Перемешайте до однородной массы и снимите с огня.