Меню на Пасху: простой рецепт запеченного филе индейки

Индейка имеет диетическое мясо, которое еще и вкусно в любых блюдах. Индейка запеченная большим куском получается чрезвычайно нежной и сочной, а сам процесс приготовления прост и не требует сверхусилия.

Ингредиенты

• 1 кг филе индейки одним куском
• 60 г сливочного масла
• 50 мл растительного масла
• карри, соль, молотый перец
• базилик, сушеный чеснок по желанию
• соль по вкусу

Приготовление

Используя пряности и растительное масло, замаринуйте мясо. Масло поможет мясу остаться сочным, не даст выпариваться жидкости. По желанию можно добавить любые приправы.

Маринованое мясо должно в холодильнике часа в 3-4.

Разогрейте на сковороде остальное масло и растопите в нем масло. Обжарьте филе со всех сторон до образования золотистой корочки. Затем обжаренное филе переложите в форму для запекания на пергамент. Запекайте индейку при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

По такому рецепту филе индейки получается нежным и сочным. К нему можно подать сладкий или кисло-сладкий соус.