Молоко дешевшає: експерти розповіли, що відбувається на ринку

В Україні подешевшало молоко, але це тимчасовий фактор, уже протягом червня виробники встановлять нові ціни.  Зараз пропозиція молока дещо перевищує попит. Тож у зв’язку з надлишком молока відбулося і зниження його вартості, розповідають у Асоціації виробників молока.

За даними моніторингу профільної асоціації, в травні середня ціна на молоко-сировину екстраґатунку в Україні становила 11,66 грн./кг без ПДВ. За останній місяць українська сировина подешевшала на 3,44%. Однак, скорочення цін на молоко означає збитки для ферм, які зіштовхнулися з додатковими витратами внаслідок війни.

Як зазначає аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі, попри те, що в Україні триває сезон «великого молока», виробникам не вигідно збільшувати обсяги надоїв через зниження закупівельних цін на сировину. На ціни тисне низький попит на молочну продукцію на внутрішньому і зовнішніх ринках. Близько 9 млн. українців залишили країну внаслідок війни. Купівельна спроможність значної кількості громадян скоротилася через зменшення доходів, втрати роботи і погіршення якості життя.

На скорочення надоїв також вплинуло зменшення поголів'я великої рогатої худоби. Згідно Держстату, станом на 1 травня 2023 року в присадибному і промисловому секторі утримується 2 млн. 549,8 тис. голів ВРХ, у тому числі 1 млн. 355,2 тис. корів. Порівняно з 1 травня 2022 року поголів'я ВРХ скоротилося на 215,8 тис. голів (-8,5%), а кількість корів – на 104,8 тис. голів (-7,73%).

При цьому керівниця проекту «Оптовий збут молока» Олена Жупінас прогнозує, що в другій половині червня та на початку липня ситуація може змінитися і ціни на молоко знову повернутися до звичних позначок. Жупінас звернула увагу на той факт, що на вартість даного продукту впливає сезонність. Наприкінці весни та влітку 30% молока на переробку надходить від населення, але незабаром такі постачання почнуть падати, а заводи почнуть піднімати закупівельні ціни.