Шулики на Маковея: как вкусно приготовить традиционное блюдо

Шулики – это традиционное блюдо, которое готовят на праздник Маковея. В каждом регионе Украины есть свой уникальный рецепт. Делать их можно в виде печенья или с сиропом, дополняя в обоих случаях медом и маком.

Фудблогер Татьяна с ником _tanyushina_ на своей странице в Instagram поделилась рецептом шуликов с маком и медовым сиропом.

Ингредиенты для коржа:

• кефир – 500 г
• яйца – 1 шт
• сахар – 2 ст. л.
• сода – 1 ч. л.
• мука – 650-700 г
• соль

Для начинки:

• мак – 1-1,5 ст.

Для сиропа:

• вода – 1 л
• сахар – 200-300 г

Способ приготовления:

1. Для приготовления коржа нужно к кефиру добавить яйцо, соль, сахар и соду.

2. Насыпать в массу муку и замесить мягкое тесто. В готовом виде разделить его на две части, раскатать в пласт, сделать на поверхности проколы вилкой и выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. Охладить.

3. Для начинки нужно тщательно перетереть мак и залить кипятком. Оставить на время настояться.

4. Сварить сироп из воды и сахара. Охладить.

5. В тарелку нужно поломать корж на средние кусочки, налить сироп и по желанию добавить мед. Оставить настояться и подавать на стол. Приятного аппетита!

Ранее OBOZREVATEL сообщал, какую выпечку можно приготовить на Медовый Спас 2023 года.