Это очень легко: томатный крем-суп, тающий во рту

Осень славится урожаями и прохладой. Поэтому нет ничего лучше, чем съесть теплый согревающий суп из свежих овощей. Блоггер Ахмад Нури поделился рецептом нежного томатного крем-супа.

1. Разогрейте духовку до 200°C (392°F).
2. Помидоры помойте и разрежьте пополам. Очистите и разрежьте пополам луковицы. Сладкий перец помойте.
3. У головки чеснока срежьте верхушку, обнажив зубчики.
4. На противень выложите помидоры, лук, сладкий перец и головку чеснока. Щедро сбрызните оливковым маслом, посыпьте свежей зеленью, итальянской приправой, солью и перцем.
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 25-30 минут или пока овощи не станут мягкими.
6. Когда овощи запекутся, дайте им остыть несколько минут. Зубчики чеснока очистите от кожуры и переложите в блендер вместе с остальными запеченными овощами. Добавьте в блендер жменю свежего базилика и овощной бульон.
7. Перемешайте до однородности. Если смесь слишком густая, можно добавить немного больше овощного бульона, чтобы получить желаемую консистенцию.
8. Перелейте получившуюся смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
9. Когда суп нагреется, добавьте сливки. Приправьте солью и перцем по вкусу.
10. Проварите суп на медленном огне несколько минут, чтобы вкусы соединились.
11. Разлейте суп по тарелкам. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и сливок и украсьте свежим базиликом.

• Тыквенный суп: самый простой рецепт
• Имбирно-куриный рамен: рецепт вкусного согревающего супа
• Куриный суп с зеленым горошком: рецепт полезного блюда
• Помидоры с творогом и яйцом: рецепт популярной закуски
• Острая закуска из помидоров: очень быстрый рецепт