Ботулизм во французском ресторане: руководителя заведения обвиняют в смерти посетительницы

Руководителя ресторана Tchin Tchin в центре Бордо взяли под стражу и предъявили обвинения в умышленном убийстве и создании опасности для жизни других людей, неоказании помощи лицу в опасности и продаже зараженной или токсичной пищи.

Об этом сообщил старший прокурор Фредерик Портери.

Смерть в Бордо

Причиной стала смерть 32-летней туристки из Греции, которая умерла, поужинав в этом ресторане. Впоследствии подтвердился диагноз ботулизм.

Других 16 посетителей, которые были на ужине вместе с ней и тоже заболели, врачам все-таки удалось спасти. Еще 25 человек отделались легкими симптомами.

— В ресторане были выявлены нарушения правил гигиены и хранения продуктов. Токсин ботулизма обнаружили в сардинах, которые подавали гостям, — заявил старший прокурор Фредерик Портери.

Ботулизм — серьезное неврологическое заболевание, которое является летальным в 5-10% случаев. Его вызывает сильный токсин, который развивается в неправильно стерилизованной пище.

Болезнь может нарушать зрение и затруднять глотание, а в тяжелых случаях парализует мышцы, особенно дыхательные, что вызывает остановку дыхания.

Если руководителя ресторана признают виновным, мужчине может грозить от двух до пяти лет заключения и штраф в размере до 600 тыс. евро.