Новогодний стол 2024: сколько потратит украинская семья в этом году

Новый год – это время праздников и веселья, но также и время, когда многие семьи тратят больше денег, чем обычно. Одним из главных расходов на Новый год является новогодний стол. 

Источник: Расчеты центра "Института аграрной экономики".

Подробности: В этом году на праздничные блюда на семью из четырех человек придется потратить около 2879,15 грн. Это на 8,4% дороже, чем в прошлом.

Цена салата "Оливье" в 2023 году выросла на 1,3%

Согласно расчетам, стоимость приготовления традиционного салата "Оливье" в объеме 3 кг в 2023 году составит 285,46 грн. Самыми дорогими ингредиентами блюда в этом году стали колбаса, соленые огурцы и майонез. Колбаса подорожала на 10% и теперь стоит 127 грн за 0,5 кг. Соленые огурцы выросли в цене на 9,2% и теперь стоят 38 грн за 200 г. Майонез подорожал на 6,9% и теперь стоит 22,90 грн за 180 г. Картофель подорожал на 75,9%, но за 5 шт. (840 г) нужно заплатить всего 11,68 грн. Цена зеленого горошка осталась на уровне прошлого года - 45 грн за 0,5 кг. Цены на остальные составляющие салата снизились. Так, 6 шт. яиц стоят 34,56 грн (уменьшение цены на 22,2%), 2 морковки (380 г) - 3,33 грн (на 55,3%), 2 луковицы (230 г) - 2,99 грн (на 54,4%).

"Селедка под шубой" будет дешевле

За счет уменьшения цен на лук, морковь и свеклу (-4,8%) салат "Селедка под шубой" (1,5 кг продуктов) будет стоить на 1,2% дешевле уровня прошлого года - 133,08 грн. Львиную долю его стоимости составит филе сельди - 100 грн за 0,5 кг. Майонез (180 г) обойдется в 22,90 грн, 2 картофелины (280 г) - 3,89 грн, 1 свекла (250 г) - 2,48 грн, 1 луковица (170 г) - 2,14 грн, 1 морковка (190 г) - 1,67 грн.

Стоимость остальных продуктов на новогоднем столе выросла на 20,8%

Самыми дорогими продуктами остаются мясные и рыбные деликатесы. Расходы на мясные продукты выросли на 7,4%. Полкило нарезки из сырокопченой колбасы "Салями" будет стоить 270 грн (на 8% больше против цен 2023 года), подбрюшины копченой - 247 грн (+4,2%), биток из свинины свежий - 260 грн (+4%). Мясо птицы остается самым доступным вариантом для новогоднего стола. За 1 кг филе куриного свежего придется заплатить в среднем 159 грн (рост цены на 18,3%). В общей сложности стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 936 грн.

Традиционная для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) - в 116,66 грн, а пачка масла сливочного (200 г) - в 72,04 грн. Молочные продукты в этом году прибавили в цене 2,2-10,2%.

Стоимость овощей на новогоднем столе составит, в среднем, 328,99 грн - на 29% больше стоимости прошлого года. Картофель (2 кг) будет стоить в этом году 27,80 грн, грибы (1 кг) - 120 грн (+54%), перец сладкий (0,5 кг) - 67,19 грн (+12,9%), огурцы свежие (0,5 кг) - 46 грн (+32,4%), помидоры свежие (1 кг) - 68 грн (+1,5%).

Фрукты на праздничном столе обойдутся в 170,20 грн (рост стоимости на 0,8%). За 2 кг мандаринов заплатим 100 грн, 1 кг бананов обойдется, в среднем, 59 грн, 1 лимон (200 г) - 11,20 грн.

Батон белого хлеба обойдется в 28 грн (+8,5%). Шоколадные конфеты - в среднем 200 грн за 1 кг (+8,1%).

Стоимость алкогольных и безалкогольных напитков на новогоднем столе выросла

Бутылка шампанского "Артемовское" (0,75л) обойдется в 179 грн. Чуть больше - 210 грн - придется заплатить за бутылку (0,5 л) бренди "Шабо" 5-летней выдержки. Рост цен соответственно на 27,9% и 0,5%.

Безалкогольные напитки обойдутся в 119,72 грн. За 2 л сока "Садочок" придется заплатить 59,60 грн, за воду "Моршинская" (1,5 л) - 20,32 грн, за сладкую воду "Живчик" (2 л) - 39,80 грн. Сладкие напитки выросли в цене соответственно на 19,2 и 17,8%.

Стоимость новогоднего стола с деликатесами составит 3404,15 грн

Семьям, которые могут покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить еще около 525 грн. В зависимости от производителя баночка красной икры (120 г) обойдется в среднем в 280 грн, а 200 г красной рыбы - в 245 грн. Следовательно стоимость новогоднего стола с деликатесами составит 3404,15 грн.

Стоимость бюджетного варианта новогоднего стола для жителей Киева составит 3229 грн., что на 10,1% больше стоимости новогоднего стола 2023 года. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 3819 грн.