Минтай тушенный в сметане с овощами: очень простой рецепт

Минтай с овощами и сметаной на сковороде станет отличным дополнением к любому гарниру: гречке, рису, картофельному пюре или тушеным овощам. Сметана придаст рыбе сочность и сливочный вкус. Для приготовления вам понадобятся минтай, лук, морковь, и сметана. 

1. Рыбу почистите, отрежьте плавники, выньте черную пленку из брюшка, вымойте и нарежьте на куски. Переложите в миску, добавьте соль, перец, чеснок. Перемешайте.
2. Обваляйте рыбу в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон и переложите на тарелку. 
3. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
4. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
5. В миске соедините сметану, соль, перец, чеснок. Добавьте воду, одну столовую ложку муки. Перемешайте.
6. Выложите рыбу на морковь с луком. Вылейте сметанную заливку и тушите на медленном огне при закрытой крышке 15 минут. Переложите на тарелку и подавайте к столу.

Советы: 

• Для приготовления блюда можно использовать как целые тушки, так и филе.