Как приготовить любую рыбу так, чтобы она была полезной: рецепт блюда для ужина

Любую рыбу можно приготовить вкусно и правильно, чтобы она оставалась полезной. Стоит отметить, что есть рыбу всегда нужно после термообработки или в соленом виде. В сыром виде разрешено употреблять всех представителей семейства лососевых, например, форель, семгу или горбушу. Сибас, дорадо, тунец и марлин тоже безопасны, особенно если до этого они были заморожены. А вот речную рыбу сырой не едят!

Кулинар Валерий Пономарь поделился в Instagram рецептом запеченного судака с овощами и маслом.

Ингредиенты:

• Судак по 700 г – 3 шт.
• Сливочное масло – 70 г
• Перец черный – 2/3 ч. л.
• Тмин – 2/3 ч. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Сладкая паприка – 1 ч .л.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Тимьян – 5-6 веточек

Овощи:

• Болгарский перец
• Острый перец
• Лук красный
• Лук белый
• Соль, перец, растительное масло

Способ приготовления:

1. Судак очистите от чешуи, обрежьте плавники, сделайте не глубокие надрезы по коже, внутри посолите и поперчите, в брюхо выложите тимьян и сливочное масло.

2. Нарезанные овощи посолите и поперчите, смажьте маслом (можно добавить любые специи по вкусу).

3. Перетрите специи для рыбы с маслом и смажьте рыбу со всех сторон.

4. Выложите рыбу на овощи и так отправьте в духовку на 30 минут 180 С.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия в томатном соусе

• Скумбрия в духовке с овощами

• Скумбрия запеченная